Wieprzowina to rodzaj popularnego mięsa pochodzącego od hodowanych pod każdą szerokością i długością geograficzną pospolitych świń. Stosunkowo smaczne mięsiwo, biorąc pod uwagę jego cenę i łatwość przyrządzenie ma miłośników swojego smaku w każdym zakątku świata. Wieprzowina jest szczególnie ważnym elementem tradycyjnej kuchni azjatyckiej, a w szczególności w Chinach ma ona rzesze zwolenników. Występuje tam pod różnymi postaciami. Głównie jednak w całych kawałkach, jako składnik dania obok ryżu lub różnych odmian zboża (na północy Chin). Równie popularna wieprzowina jest na terenie Rzeczpospolitej Polskiej. Tutaj spotkać ją można naprawdę pod wieloma odmianami. Do najpopularniejszych należą schaby wieprzowy, żołądki wieprzowe, wątróbki wieprzowe oraz mielone mięso wieprzowe. Są jednak miejsca na świecie, gdzie mięso pochodzące od świń jest uznawane za "nieczyste" i zakazane pod jakąkolwiek postacią. Te miejsca to Izrael oraz kraje islamskie, a także każde miejsce na świecie, w którym można spotkać Żydów i Islamistów. Jeśli chodzi o odrzucenie wieprzowiny przez Judaizm, to ma to źródło w przepisach Pięcioksięgu Mojżeszowego i zasady koszerności przestrzegane są przez ortodoksyjnych Żydów bez żadnych odstępstw. Muzułmanie natomiast podstawy rezygnacji ze świńskiego mięsa wywodzą z Koranu, gdzie Allah wyraźnie zabronił swoim wyznawcom spożywania tego mięsa.